牛刀ですが、ご家庭用の三徳包丁のようにお使い頂けます。プロの方にもご愛用頂いております。

440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58～59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追及して高度な機能を実現。

へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。手入れが簡単で錆びない、臭いもつかないので衛生的です。

※こちらの商品は取り寄せとなっています。納期がかかる場合がありますので、詳しくはお問い合せ下さい。

※その他グレステンの商品に関しては、チラシをご覧ください。