【第一産業株式会社】は厨房用品やテーブルウェア等外食産業用品を販売しています。｜新潟県燕市

料理人が考え、創りあげた 次世代型ウロコ取り

従来は、かきとり式なので鱗が飛び散り、衛生面・場所・準備・片付けに工夫と時間を必要としていました。
また、魚の身割れがないように十分注意して扱う必要があり、なかなか厄介な作業でした。

ウロコを取ることを追求し、考え、材質に妥協せず2年間試行錯誤をし、とにかく良い物をという事で「鱗トル」が出来上がりました。
●ウロコが飛び散らず、腸炎ビブリオなどの菌の飛散を防ぐ。
●今までにない幅広い魚に対応できる。
●ウロコを取る準備・片付けが簡単！
●ウロコがないので滑らず安全に切り付けができ、包丁の刃をいためない。